汽爆技术在药用植物生态产业炼制中的应用

中药种类众多,其中植物药占到80%以上,而中药有效成分往往包裏在植物细胞壁内。植物细胞壁的致密结构是中药提取的主要屏障,在萃取过程中通过细胞壁进行物质交换是个限速步骤。传统方法一般采用机械粉碎方法对物料进行破碎处理,但由于植物细胞对于外力的作用有很大的抵抗力,因此机械处理对植物细胞的破坏程度有限。而如果要将植物类中药粉碎到微米级,则能耗增加,成本提高。本项目将汽爆技术应用于中药胞制, - 方面汽爆可以导致果实细胞出现显著的结构变化,细胞壁遭到破坏出现孔洞,组成细胞壁的半纤维素和果胶质在汽爆处理后含量明显减少,植物组织结构出现较大的缝隙。汽爆处理比机械粉碎更为剧烈,对于植物细胞结构的破坏也更为彻底,不仅减小细胞壁内活性成分提取的阻力,而且提取液的粘基周性減小,有利于产物的分离纯化。 另一方面,汽爆过程中水蒸汽的高温蒸煮可能促进中药化学成分的反应,发挥中药炮制的作用,且有利于辅豆中药炮制时间(仅需几分钟) 。因此,可以汽爆有可能成为一种新型的炮制工艺。