真空冻干技术主要用于蔬菜、水果、药材、肉类、水产、咖啡、茶叶等的脱水干燥,还可用于生物制品,材料工业方面的脱水干燥。用真空冻干工艺制成的食品,不仅色、香、味、形俱全,而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用前,稍微加工,几分钟内就会复原为新鲜食品。
兰州科近真空冻干技术有限公司是由原中国科学院近代物理研究所“科近技术公司”改制的专门从事食品真空冻干技术开发和设备设计、制造、安装、调试的高新技术企业。公司通过加大冷阱工作面积,改变冷阱排管布局及加大流导;采用了新型智能监控软件,完善智能监控功能;优化辅助设备配置;改进冻干生产工艺,最大限度地缩短生产周期等创新性工作,使其生产的JDG系列食品真空冻干机单位脱水量电耗由0.70kwh.kg降至0.50kwh/kg以下。节能技术已达到国内同类产品的领先水平,达到国际先进水平。
公司的JDG系列冻干机于2001年被科技部列入《国家科技成果重点推广计划指南项目》和《2001年国家级火炬计划》项目,2001年由科技部等五部局颁发了《国家重点新产品证书》,市场占有率达42%。
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