食品及食品接触材料中亚硝胺检测研究团队

亚硝胺的检测和控制业已成为国内外检测和监测部门的工作重点，并且在政策和法规上建立了严格的限量标准。项目团队一直从事“食品及食品接触材料中亚硝胺检测仪”并成功开发出亚硝胺检测仪，可用于食品检测、环境监测、食品工业生产以及科学研究等领域的亚硝胺检测。

团队用开发出的亚硝胺检测仪开展了烟草中亚硝胺、化妆品中亚硝胺、乳胶制品中亚硝胺以及水中亚硝胺检测，检测结果表明该仪器的检测灵敏度、检测限达到国外同类仪器水平。

主要技术指标（或参数）：

灵敏度 氮检测极限：≦1.5 x 10-12gN/sec；线性范围≧ 104；选择性 氮 vs 非氮成分 选择性:≧ 107 : 1；

目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所/站、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等检测机构2万多个，食品加工企业40万家以上。而我国对于亚硝胺物质的监管、监测和检测工作正处于起步阶段，亚硝胺检测仪普及率较低，因此，本项目具有广泛的应用和市场前景。