孢子菌种的规模化制备装置

随着发酵罐的大型化，工业生产上麸麯孢子的使用量极大，比如柠檬酸的发酵生产，现在我国大多采用容积400～500 m3的大型发酵罐，每个发酵罐要使用100～200瓶麸曲孢子，我国柠檬酸的年产量已经超过100万吨，年使用麸麯孢子200万瓶以上。目前用三角瓶制备麸麯孢子，人工劳动量大，生产效率极低，麯房面积大（10万吨/年的柠檬酸厂需要的麯房面积约500 m2）。

本装置是一种实现丝状菌孢子的机械化和规模化生产的固态生物反应器，大幅度节省人工劳动，提高生产效率，降低发酵染菌风险。

市场前景

仅我国柠檬酸行业，对该装置的需求量就超过300台。

技术特点

一种固态生物反应器，整个培养过程在封闭系统中进行，使丝状菌在培养基质上产生孢子，通过底部进气口控制通风即可有效地实现孢子的原位无菌收集，特别用于丝状菌孢子的机械化和规模化制备。

特点：

（1）大幅度节省人工劳动，生产效率高；

（2）封闭性好，能够有效避免外界对孢子培养的污染，在培养致病菌或对环境有害的菌时，也容易保证环境的安全；

（3）收集的孢子中混杂的培养基质少，且能够尽可能多地收集孢子，避免浪费；

（4）结构简单紧凑，原位蒸汽灭菌，环保快捷。专利申请：PCT/CN2013/089705。

研究时间与阶段

实验室阶段。拟与企业合作开发推广该装置。