属硫蛋白(MT)具有强烈的消除自由基、重金属解毒的作用,作为食品、 t司料、保健以及美容化1女品的添加剂和某些疾病的治疗药物在医学、食品加工、营养学等各个领域已广泛应用。
本技术是以猪为供体,经诱导从猪的肝脏中分离提取金属硫蛋白,其金属硫蛋白具有稳定性好,纯度高,成本低,效果好,产量高,诱导剂来源广,无副作用等特点。经诱导提取金属硫蛋白后,猪肉可照常供食用。
该技术于2006年4月获得国家授权发明专利(ZL200410013212.X) 。
| 联系方式：中国科学院亚热带农业生态研究所 | 联系人：周敬明、李丽立 |
| 电话：0731-84619759、 0731-84619705、 0731-84612685 | 邮箱：zhoujm@isa.ac.cn |
附件下载：